2015年 07月 19日
工房新築 7,19
菓子製造業、仕出し弁当業の許可を受けて、営業しています。
現在は、娘が手伝ってくれるようになり、、
施設が手狭になり、思いきって、新築に踏み切りました。
18日が地鎮祭でした。
当時も、県や市では、農業の6次化が急がれていて、
最初に取り組む呼び水役の人を探していて、
急かされるように、自信のないまま、
後ろから、押されるように始めた仕事でした。
私の家は、明治38年につくられた家で、間取りは
1間が180cmではなく、もっと短い江戸間という寸法だそうです。
物置をリフォームしての工事でした。
製造室は8畳あること、という法律だったのですが、
保健所の担当の方が、1間が、180cmでなければだめだとは書かれてはいないし、
8畳は確かにあるし、工事を進めていいとOKをだしてくれました。
包装室もしかり。大岡越前のような裁きでした。
現在は、横手市でも数えきれない位の加工業ができました。
最近は、保健所が来るたびにせまい狭いと言われますので、
思い切って新築に踏み切りました。
18日が日が良いそうで、地鎮祭となりました。
人生は重き荷を背負いて云々,という言葉が浮かんで
来ますが、背負う体力と気力がまだある自分を
前向きに歓迎して、乾杯しました。
リンゴ果樹園の女性後継者やその他数人から、施設ができたら
見学させて、と要望をいただいています。
できるだけ詳しく書くつもりですので、
参考にしていただけたら嬉しいです。
by ellwangen
| 2015-07-19 20:17
| 加工所建設