人気ブログランキング | 話題のタグを見る

工房新築   7,19

 私は平成12年から、
菓子製造業、仕出し弁当業の許可を受けて、営業しています。
現在は、娘が手伝ってくれるようになり、、
施設が手狭になり、思いきって、新築に踏み切りました。
18日が地鎮祭でした。
工房新築   7,19_f0020336_19492563.jpg


 当時も、県や市では、農業の6次化が急がれていて、
最初に取り組む呼び水役の人を探していて、
急かされるように、自信のないまま、
後ろから、押されるように始めた仕事でした。
私の家は、明治38年につくられた家で、間取りは
1間が180cmではなく、もっと短い江戸間という寸法だそうです。
物置をリフォームしての工事でした。
製造室は8畳あること、という法律だったのですが、
保健所の担当の方が、1間が、180cmでなければだめだとは書かれてはいないし、
8畳は確かにあるし、工事を進めていいとOKをだしてくれました。
包装室もしかり。大岡越前のような裁きでした。
現在は、横手市でも数えきれない位の加工業ができました。
最近は、保健所が来るたびにせまい狭いと言われますので、
思い切って新築に踏み切りました。
18日が日が良いそうで、地鎮祭となりました。

人生は重き荷を背負いて云々,という言葉が浮かんで
来ますが、背負う体力と気力がまだある自分を
前向きに歓迎して、乾杯しました。

 リンゴ果樹園の女性後継者やその他数人から、施設ができたら
見学させて、と要望をいただいています。
できるだけ詳しく書くつもりですので、
参考にしていただけたら嬉しいです。


by ellwangen | 2015-07-19 20:17 | 加工所建設